Низко-углеводные булочки

Очень вкусные булочки получились, надо сказать. Воздушные, с корочкой снаружи и мягкие внутри. :)

Low carb bread

Миндальная мука — 1 чашка с четвертью
измельченные семена подорожника — 5 столовых ложек
сода — 2 чайные ложки
соль — 1 чайная ложка
яблочный уксус — 2 чайные ложки
кипяток — 1 чашка с четвертью
яичный белок — 3

Разогреть духовку до 175 градусов, смешать все сухие ингредиенты.
Довести воду до кипения и добавить в смесь, также добавить уксус и белки, взбивать ручным миксером 30 секунд.
Смочить руки (так тесто не будет прилипать) и сформировать 8 булочек, выложить на смазанный маслом противень.
Выпекать 50-60 минут.
Вот уж, кстати, не знала, что семена подорожника используют для связки в тесте — век живи, век учись. :)

© 2017, Янина Миллиз. Все права защищены. (c) All rights reserved. (c) Копирование разрешено при условии указания имени автора копируемого произведения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *